Ingredienti: 60g di lenticchie secche OPPURE 150g di lenticchie precotte scolate 1/4 di zucca varietà "Delicata" 1/2 carota 1/2 cipolla 1/2 gambo di sedano 1 spicchio d'aglio 2 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 cucchiaino di curcuma peperoncino secco macinato a piacere 15g olio evo sale q.b. acqua q.b. Mettere in ammollo le lenticchie, in acqua fredda
Ingredienti 200 g di lenticchie già lessate 100 g di funghi porcini surgelati 200 ml di brodo vegetale 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Mezza cipolla tagliata finemente Olio extravergine di oliva Sale 1 cucchiaino di origano secco In una padella mettere un goccio d’olio e far cuocere i funghi per circa dieci minuti. A fine cottura mettere un pizzico di