Cos'è l'intolleranza al lattosio? L'intolleranza al lattosio è una condizione in cui il consumo di lattosio – uno zucchero contenuto in latte e derivati non fermentati - provoca una reazione avversa non allergica che si manifesta con disturbi gastrointestinali come ad esempio gonfiore, dolore crampiforme, diarrea ed eventualmente nausea.   Cos’è il lattosio? E perché può portare all’intolleranza? Il lattosio è uno zucchero che si trova nel latte e suoi derivati, è composto a sua volta da due zuccheri