Ingredienti 350 gceci lessi 40 grucola 2carote (grandi) 1gambo di sedano bianco 7pomodori piccadilly Mezzacipolla rossa (non troppo grande) 1 cucchiaiosemi di girasole 1 cucchiaiosemi di zucca q.b.sale q.b.pepe q.b.olio extravergine d’oliva Lavar rucola e pomodorini e lasciare sgrondare bene l’acqua. Tagliare i pomodorini in pezzi piccoli e trasferirli in una grossa ciotola insieme alla rucola. Spuntare le carote e raschiarle, tagliarle a julienne molto sottili e trasferirle nella ciotola con il resto degli ingredienti. Eliminare
Ingredienti 280 g cavolfiore, cotto, bollito 20 g farina di ceci 60 g pangrattato 2 cucchiai olio extravergine d’oliva (+ quello per cucinare) q.b. sale 1 cucchiaino curry Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare bene con una forchetta. Versare un filo di olio in un tegame antiaderente e con le mani leggermente inumidite con acqua formare le polpettine che andrete ad adagiare nel tegame. Cuocere le polpettine girandole più volte fino a