Ingredienti per stampo da 22 cm:

• 250 gr farina di castagne
• 70 gr farina tipo 0
• 40 gr cacao amaro
• 60 gr cioccolato fondente
• 180 gr zucchero
• 4 uova
• 300 mL latte delattosato a temp ambiente
• 1 bustina lievito vanigliato

 

Montare lo zucchero con le uova e aggiungere poi il latte. Mescolare a parte gli ingredienti secchi ed amalgamarli a poco a poco all’impasto sciogliere il cioccolato nel microonde, ed una volta tiepido, aggiungerlo all’impasto.

Versare  l’impasto in una tortiera oliata ed infarinata (oppure usare lo spray staccante) ed infornare a 170° per 30 minuti. Una volta fredda spolverare con lo zucchero al velo.