Nutrirsi è un bisogno primario, fonte di piacere e soddisfazione fin dai primi istanti di vita. Il mangiar bene e sano riveste quindi un significato importante e un’alimentazione equilibrata e varia è alla base una vita in salute. Cerca nel mio sito come posso esserti d’aiuto per vivere una vita sana con un’alimentazione personalizzata.

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Nutrizionista Cattaneo Eleonora

Ricetta per celiaci: Torta di riso al cioccolato

Ingredienti

  • 200 g di riso
  • 1 lt di latte
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 150 g di zucchero
  • 25 g di uva sultanina
  • 4 uova
  • 1 limone
  • Spolverata di cannella in polvere

Preparazione
Mettere a cuocere il riso nel latte. Farlo cuocere abbondantemente a fiamma bassa, fino a quando si è assorbito tutto il latte. A metà cottura aggiungere lo zucchero. Lasciare freddare il riso. Una volta raffreddato aggiungere le uova, il cioccolato a scaglie, la cannella e mescola energicamente tutti gli ingredienti. Mettere in forno già caldo e far cuocere per 30 minuti a 180°C.

 

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