L’ortoressia e la vigoressia rappresentano due disturbi dell’alimentazione sempre più frequenti che rientrano nel complesso quadro dei disordini del comportamento Alimentare.

 

Entrambi si caratterizzano per un’eccessiva ossessione nei confronti del cibo, seppur secondo prospettive differenti. Nel primo caso la preoccupazione deriva dalla ricerca spasmodica di alimenti puri e sani, nel secondo dal perseguimento forsennato di standard estetici legati all’aumento della massa muscolare.

 

Pur con specificità proprie, queste patologie condividono alla base un’insoddisfazione rispetto al proprio corpo ed un’insana necessità di controllo. Ciò può condurre ad adottare regimi alimentari drastici e squilibrati, spesso accompagnati da altri comportamenti disfunzionali.

 

Se non affrontati adeguatamente, nel tempo i sintomi possono cronicizzarsi ed aggravarsi, con rilevanti ripercussioni sulla salute fisica e mentale. Risulta pertanto fondamentale un tempestivo riconoscimento di queste problematiche. Solo attraverso un approccio integrato che preveda contemporaneamente il supporto di uno psicologo e di un biologo nutrizionista specializzato nella cura dei Disturbi dell’Alimentazione, è possibile risolvere profondamente i sottesi disagi psicologici e ripristinare una corretta relazione col cibo.

 

Ortoressia cos’è

L’ortoressia è un disturbo del comportamento alimentare che si manifesta con una preoccupazione ossessiva nei confronti della qualità e delle proprietà nutritive del cibo ingerito, nella convinzione che solo un’alimentazione definita “sana” possa condurre ad uno stato di perfetta salute psicofisica. Il concetto di salubrità viene estremizzato e si instaura un vero e proprio integralismo alimentare finalizzato al raggiungimento di uno stato di benessere ideale.

 

Contrariamente a quanto accade nei disturbi dell’alimentazione più comuni quali anoressia e bulimia, dove l’ossessione è rappresentata dalla quantità di cibo assunto, nell’ortoressia il fattore centrale è la qualità degli alimenti. Il soggetto affetto da questa patologia sviluppa un atteggiamento di perfezionismo nei confronti della propria dieta, rifiutando categoricamente determinati cibi ritenuti non salutari e preferendo alimenti considerati “puri”, spesso autoprodotti in maniera artigianale.

 

Ossessione per il cibo e un desiderio di controllo sulle proprie scelte alimentari distinguono l’ortoressia da un semplice stile di vita sano. Quando questi atteggiamenti diventano talmente rigidi e ossessivi da compromettere lo stato psicofisico della persona, è probabile che si manifesti un disturbo del comportamento alimentare.

 

Secondo dati ministeriali, gli individui affetti da ortoressia in Italia sono circa 300.000, in prevalenza uomini, e il fenomeno è in costante ascesa. Spesso il disturbo passa inosservato rispetto alle forme più note di disordini alimentari, e una visita nutrizionistica Milano può essere lo strumento più indicato per iniziare a capire se questa problematica sussiste.

 

Ossessione per il cibo sano: caratteristiche e i sintomi

 

Le persone che soffrono di ortoressia presentano una preoccupazione persistente e intensa riguardo la propria alimentazione e il bilanciamento nutrizionale. Il cibo “puro” e privo di additivi, conservanti o contaminanti viene idealizzato come l’unico in grado di garantire il benessere psicofisico.

 

• Ansia ed evitamento di tutti quegli alimenti non considerati sufficientemente sani. Vengono eliminati dalla dieta interi gruppi alimentari come quelli industriali, fuori casa o non biologici, generando una forte limitazione nelle scelte.
• Idealizzazione degli effetti positivi sulla salute di una dieta esclusivamente sana. Il soggetto è convinto che solo attraverso un’alimentazione trascurata nei minimi dettagli sia possibile raggiungere l’ottimale stato di benessere psico-fisico.
• Presenza di rituali ossessivi nella preparazione e nella conservazione del cibo. Ogni pasto viene pianificato con accuratezza maniacale, dedicando ore alla ricerca e scelta degli ingredienti.
• Compromissione delle relazioni sociali causata dall’Ossessione per il cibo puro. Diventa difficile gestire pause pranzo o cene fuori casa per la paura di non poter controllare la provenienza e composizione dei cibi.
• Spese ingenti sostenute per l’acquisto di ingredienti e prodotti alimentari ritenuti più ‘sani’. Il budget familiare può risentirne significativamente.
• Sensi di colpa ed ansia da contaminazione al solo pensiero di deviare dalle ferree regole autoimposte, anche per una sola trasgressione.

 

Nel tempo questi sintomi, se non trattati, possono assumere connotazioni sempre più gravi e compromettere in maniera importante la salute fisica e mentale del soggetto. Una visita da un Nutrizionista per disturbi alimentari Milano risulta indispensabile per una diagnosi accurata.

 

Ortoressia come uscirne

Il trattamento dell’ortoressia comporta principalmente il superamento dell’ossessione per il cibo attraverso la modifica graduale delle erronee convinzioni alla base del disturbo.

 

Uno dei cardini principali è il ripristino di una sana alimentazione, scevra da rigide regole ma equilibrata e varia come la dieta mediterranea. Rappresenta un modello alimentare ricco e completo, scientificamente provato come il migliore per garantire benessere psicofisico a lungo termine. Permette di introdurre progressivamente nel piano nutrizionale anche quegli alimenti prima temuti e demonizzati.

 

Consultare uno specialista in Scienza dell’alimentazione risulta fondamentale per rieducare alla sana alimentazione in modo mirato e personalizzato. Un biologo nutrizionista Milano aiuterà a comprendere a livello razionale e scientifico i reali effetti degli alimenti sull’organismo, sfatando false credenze. Supporterà nella modifica della dieta in maniera controllata prevenendo il verificarsi di squilibri nutrizionali.

 

Assistenza psicologica è anch’essa cruciale per agire sulle distorsioni cognitive alla base del disturbo. Solo affrontando i conflitti interiori che alimentano l’ossessiva ricerca del cibo “puro” sarà possibile sconfiggere l’ortoressia e implementare un sano rapporto col cibo, scevro da ansie. Con un adeguato supporto multidisciplinare che integri nutrizione e terapia, si possono ripristinare un corretto stile alimentare e un equilibrato benessere psicofisico.