Nutrirsi è un bisogno primario, fonte di piacere e soddisfazione fin dai primi istanti di vita. Il mangiar bene e sano riveste quindi un significato importante e un’alimentazione equilibrata e varia è alla base una vita in salute. Cerca nel mio sito come posso esserti d’aiuto per vivere una vita sana con un’alimentazione personalizzata.

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Nutrizionista Cattaneo Eleonora

Finta pizza di fiori di zucchina

Ingredienti :

per una teglia antiaderente di circa 30 cm

  • ci serviranno circa 16 fiori di zucchina grandi
  • 1 uovo intero
  • farina 00
  • acqua tiepida
  • sale e olio extravergine di oliva

 

In una terrina rompere l’uovo e mescolare, aggiungere la farina e l’acqua tiepida in modo tale da ottenere una pastella piuttosto liquida.

Lasciate riposare la pastella per circa mezz’ora.

Prendiamo una teglia antiaderente e versiamo l’olio distribuendolo bene, bene.

Ora immergiamo un fiore per volta e passiamolo nella pastella, lasciare scolare l’eccesso e adagiare i fiori a raggiera nella teglia, mi raccomando, in un solo strato, senza sovrapporli!

Inseriamo la teglia nel forno ventilato a 220°.

Quando la finta pizza si è abbastanza rappresa ( dopo circa 25-30 minuti) per poterla maneggiare, capovolgiamola e lasciare proseguire la cottura fino a che raggiungerà una bella consistenza croccante.

Servirla subito.

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