Ingredienti

• 150g di petto di pollo
• 1 cipolla rossa
• 120g di cavoletti di bruxelles
• 2 carote grosse
• 2 zucchine
• Una manciata di pomodorini
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Lavare e tagliare le verdure a piacere e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

Condire con olio, sale, pepe e timo e inforna a 180 gradi per 25 min.

In una padella antiaderente far saltare i bocconcini di pollo con uno spicchio d’aglio, pepe e curcuma a piacere, aggiungere poi le verdure al forno una volta cotte e mescola bene il tutto facendo saltare per un minuto.