Ingredienti 150g di petto di pollo 1 cipolla rossa 120g di cavoletti di bruxelles 2 carote grosse 2 zucchine Una manciata di pomodorini Lavare e tagliare le verdure a piacere e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Condire con olio, sale, pepe e timo e inforna a 180 gradi per 25 min. In una padella antiaderente far saltare i
Cos’è la Nutrigenetica? La Nutrigenetica è la scienza che studia come il nostro organismo, che ha un DNA unico e diverso da quello di tutti gli altri, risponde in base agli alimenti che ingerisce. Questa scienza consente di comprendere come vengano assimilate e metabolizzate le sostanze che mangiamo tutti i giorni, in base al nostro DNA. Nello specifico, la Nutrigenetica, si occupa di individuare quelle
Cos’è la celiachia? La celiachia è una reazione immunitaria all'assunzione di glutine. Questa risposta immunitaria si ha a livello dell’intestino verso una proteina del glutine (Gliadina) contenuta nel grano, nell’orzo e nella segale. Quali sono i sintomi tipici di chi ha una diagnosi di celiachia? La malattia celiaca può portare a sintomi che possono essere debilitanti come diarrea, steatorrea, anemia con o senza sideropenia resistente